Metabisulphite Sodium (Na2S2O5) tozek krîstal a bêreng e ku bi berfirehî di warê xwarin, kozmetîk, derman û tekstîlê de tê bikar anîn, û pêkhateyek sulfîtê ya girîng e.Ew ji du îyonên sulfînîl û du îyonên sodyûmê pêk tê.Di bin şert û mercên asîd de, metabisulphite sodyûm dê di nav sulfur dioxide, av û sulfît de hilweşe, ji ber vê yekê ew bi berfirehî di pîşesaziya xwarin û vexwarinê de tê bikar anîn, ku rolek dezenfektekirin, sterilîzasyon û antîoksîdan dilîze.
1. Avahiya kîmyewî û taybetmendiyên sodyûm metabisulphite
Metabisulphite sodyûm xwedan taybetmendiyên fizîkî û kîmyewî yên girîng e, formula molekularî ya wê Na2S2O5 e, girseya molekulê ya têkildar 190,09 g / mol e, drav 2,63 g / cm³, xala helandinê 150 ℃, xala kelandinê bi qasî 333 ℃ e.Metabisulphite Sodyûm krîstalek bêreng e ku bi hêsanî di nav av û glycerol de tê çareser kirin, di çareseriyên alkalîn de domdar e, û di bin şert û mercên asîd de bi hêsanî di nav îyonên sulfurdîoksît û sulfît de tê hilweşandin.Metabisulphite sodyûm di hewaya hişk de stabîl e, lê di hewaya şil an di germahiyên bilind de perçe dibe.
2. Qada serîlêdanê ya metabisulphite sodyûm
Metabisulphite sodyûm pêvekek xwarinê ya ku bi berfirehî tê bikar anîn e, ew di hilberên goşt, hilberên avê, vexwarin, vexwarinên malt, sosê soya û xwarinên din de wekî antîoksîdan, parastin û spîker tê bikar anîn.Di heman demê de dikare ji bo çêkirina xwarinên şîrîn ên wekî şîrînî, teneke, mezel û konserve jî were bikar anîn da ku emrê xwe û tama wan zêde bikin.Metabisulphite sodyûm di heman demê de dikare di pîşesaziya sotemeniyê de wekî katalîzatorek, di pîşesaziya kaxezê de, lêzêdekerên dermansaziyê, û pêvekên kîmyewî di reng û pêvajoyên tekstîlê de wekî katalîzatorek were bikar anîn.
3. Mekanîzmaya çalakiya sodyûm metabisulphite
Rola sereke ya metabisulphite sodyûm wekî lêzêdekirina xwarinê wekî antîoksîdan û parastinê ye.Ew dikare bi bandor oksîsyona rûnê di xwarinê de asteng bike, xirabbûna xwarinê hêdî bike, û ji ber vê yekê jîyana rafê ya xwarinê dirêj bike.Di heman demê de, metabisulphite sodyûm dikare mezinbûna bakterî û kezebê di xwarinê de jî asteng bike û ji qirêjiya xwarinê ji hêla mîkroorganîzmayan ve dûr bikeve.Ev bandora antîoksîdan û antîbakteriyal bi îyonên sulfur dioksîtê û îyonên sulfît ên ku bi hilweşandina metabisulphite sodyûmê têne hilberandin pêk tê.
Digel sepana wê di pîşesaziya hilberîna xwarinê de, metabisulphite sodyûm dikare di warên din de jî wekî kîmyewî were bikar anîn, wekî katalîzatorên sotemeniyê, ajanên spîçolkî, pêvekên dermansaziyê, hwd. Di van sepanan de, mekanîzmaya çalakiyê û taybetmendiyên serîlêdanê yên metabisulphite sodyûm her weha cûda ne, lê ew hemî bi taybetmendiyên wan ên antîoksîdan, antîseptîk, bakterîsîd û spîker ve girêdayî ne.
4.Safety û bandora jîngehê ya metabisulphite sodium
Sodyum metabisulphite kîmyewî ye ku pir tê bikar anîn, û bandora wê li ser tenduristiya mirov û ewlehiya hawîrdorê pir bal kişandiye.Bi gelemperî, sodyûm metabisulphite ewle ye ku di nav rêza dozê ya diyarkirî de were bikar anîn.Lêbelê, heke karanîna zêde û dirêj-dirêj girtina metabisulphite sodyûm dikare hin bandorên li ser tenduristiya mirovan bike, wek acizbûna çerm, zehmetiyên nefesê, alerjî û hwd. Ji bilî vê, metabisulphite sodyûm di pêvajoya hilweşandinê de ji bo hilberîna sulfur dioksîtê. her weha dibe ku SOx (oksîtên sulfur) û qirêjên din jî hilberîne, ku dibe sedema bandorek neyînî li ser jîngehê.Ji ber vê yekê, dema ku metabisulphite sodyûm tê bikar anîn, divê tedbîrên kontrol û ewlehiyê bêne girtin da ku ji xetereyên gengaz û bandorên hawirdorê dûr nekevin.
Bi kurtasî, sodyûm metabisulphite kîmyewî ye ku bi berfirehî tê bikar anîn, ku di hilberîna xwarin, kozmetîk, derman û tekstîlê de madeyek xav a kîmyewî ya girîng e.Ew gelek taybetmendiyên fonksiyonel ên wekî antî-oxidation, antî-korozyon, sterilîzasyon, spîkirin û hwd hene, û di gelek waran de kîmyewîyek girîng e.Lêbelê, di pêvajoya karanîna de, hîn jî pêdivî ye ku meriv bala xwe bide mijarên ewlehî û parastina jîngehê da ku bi tevahî bandorên wê yên erênî were lîstin û ji bandorên neyînî yên gengaz li ser tenduristiya mirov û jîngehê dûr bixe.
Em Weifang Totpion Chemical Industry Co., Ltd dabînkerê profesyonel ê metabisulphite sodyûmê ne.Ji kerema xwe ji bo bêtir agahdarî biçin malpera me www.toptionchem.com.Ger hewceyê we hebe, ji kerema xwe dudilî nebin ku bi me re têkilî daynin.
Dema şandinê: Dec-18-2023